Para 4 personas.
INGREDIENTES
- 1 kilo y medio de patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Pelar las patatas y cortar rotas. ( como cachelos)
Cubrir las patatas de agua (sin quedarnos muy cortos pues hay que pensar en la evaporación y tendremos que añadir un poco al final). Hervir las patatas al gusto de sal.
Cuando tenemos las patatas hervidas las chafamos con tenedor o pasapurés, les vamos añadiendo caldo de su cocción que habremos reservado hasta conseguir la textura que nos guste .
En una sarten ponemos el aceite y freimos los dientes de ajo con su piel ( cuidando que no se nos quemen) Cuando los ajos están dorados añadimos la cucharada de pimentón ,le damos unas vueltas ,con cuidado que el pimentón no se ponga negro, y seguidamente lo echamos en las patatas, le damos unas vueltas para que tome color , y a comer.
El precio aproximado para 4 personas 2 euros.
Nieves – Grup Espai Adults Òmnia Sant Roc